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45808/アラン・デュカス地中海料理レシピ集 Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse Mediterranee フランス料理プロヴァンスイタリア

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＜商品説明＞

●「洋書 Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse　Mediterranee

　　アラン・デュカス地中海料理レシピ」

著者名　：Alain Ducasse,Frank Cerutti,Olivier Berger

出版社名：Les Editions d'Alain Ducasse

発行年月：2004年　

サイズ　：1083ページ　25×19×6.5cm

状態：

エッジ・表紙に擦れ・軽い潰れ、小口に直径1cmほどの染み汚れ

が2箇所ありますが(写真8枚目参照)、

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。

ISBN→ 2848440465

ハードカバー

テキスト：フランス語

世界最高と言われるフランス料理界のシェフ、アラン・デュカス

による、地中海料理レシピ集です。

ラングドック=ルシヨン、プロヴァンス、アンダルシア、シチリア、

トスカーナ、カラブリアからモロッコまで、様々な地中海沿岸の

料理レシピが、約500点掲載されています。

1000ページ以上、約6.5cmの厚さがある、厚みのある本となって

います。

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